Биф-рулет

Новости и статьи | ~ 5 минут на чтение |

Вам потребуется:

Говяжий фарш – 400 г.
Злаковые хлебцы Lope-Lope – 1 упаковка
Чеснок – 1 зубок
Лук репчатый – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу.
Перепелиные яйца – 4 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Масло для жарки – 2 столовых ложки.
Бальзамический уксус – 0,5 чайной ложки.
Зелень для украшения – 50 г.

Способ приготовления:

Нужно пропустить через мясорубку фарш, лук, чеснок и предварительно порезанный сладкий перец. Посолить и поперчить полученную массу. Добавить яйца. Тщательно вымешать.
Хлебцы обмакнуть в теплой воде, не замачивая.
Выложить хлебцы на тарелке, на ¾ длины намазать средним слоем мясного фарша. После чего ставший мягким хлебец свернуть рулетиком.
Обжаривайте на смазанной маслом сковороде до готовности. Перед подачей – взбрызнуть бальзамическим уксусом и украсить зеленью (кресс-салат, базилик и пр.)

Использование злаковых хлебцев позволяет оптимизировать жирность блюда: рулетики получаются сочными, но хрустящими. А высокое содержание грубых пищевых волокон позволяет называть эту горячую поджаренную закуску диетической.